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    ???????中國電視-《方言這么美》:大雪 |“貓冬”,茶暖房

    2023-12-08 18:12:44 來源: 中國電視 閱讀 (7242次)

          12月7日是二十四節氣中的大雪。來自北方的中國人到了冬天多半喜歡待在暖和的房子里“貓冬”?!吨袊娨暋费P注《方言這么美》和《國之大雅-二十四節氣》之大雪篇,和舊時的北京人一起在茶館   “貓冬”,去東北吉林感受滑雪的風馳電掣,一起迎接仲冬時節的開始!

    中國電視-《方言這么美》:大雪 |“貓冬”,茶暖房
          12月7日是二十四節氣中的大雪。
          懂得順勢而為的北方人,到了冬天多半喜歡待在暖和的房子里“貓冬”。舊時北京人貓冬的首選便是茶館。上自達官顯貴下至平民百姓,京城里各式茶館為這些人們提供消遣、娛樂、餐飲等服務。
          按照北京史專家金受申在《大茶館》中所記,北京的茶館分為大茶館和“書、清、酒、野”等特色茶館。其中,大茶館又分為紅爐館、窩窩館、搬茶館和二葷鋪四種。說到這大茶館,可算得上是行業里的“巨無霸”。據記載,清代地安門附近的天匯軒大茶館建有房屋上百間,因為供應爐烤點心故得名“紅爐館”。天匯軒制做的艾窩窩、蜜麻花、糖耳朵和燜爐燒餅,不僅甜咸適度,而且外形精美。各種點心做成核桃大小,每碟六塊。茶客們習慣要上一碟點心,泡上一碗香片,看著窗外的雪景邊吃邊聊,透著閑散和愜意。
          在茶館的發展歷史中,“二葷鋪”算是一支奇葩。除了備茶和點心之外,還有簡單的炒菜。中國著名文學家魯迅先生曾在作品《魯迅日記》中多次提到他邀請朋友到二葷鋪打牙祭。在“二葷鋪”的炒菜中,魯迅喜歡“和記”的清湯大塊牛肉面和“龍海軒”的軟炸肝尖。
          大雪節氣的北京天寒地凍,而在熱氣騰騰的大茶館里會看到各種會玩的“爺”。有玩蛐蛐、玩蝴蝶、玩鳥、玩貓的,大家相互切磋。玩蛐蛐的人從懷里掏出蛐蛐葫蘆,放在沏好茶的蓋碗上,隨著熱氣緩緩而上,冬蟲感到溫暖開始鳴叫。寒冬臘月若能聽到夏天的蟲鳴,會有春回大地的錯覺。
     
          還有更叫絕的,是玩蝴蝶的。玩家從貼身的衣襟里取出葫蘆,將蝴蝶小心翼翼地捧出來,突然抖出,蝴蝶立時展翅飛舞,艷驚四座。
          正如中國文學家老舍先生所說,“茶館是三教九流會面之處,可以容納各色人物,他們身上帶有時代的特征,其實一個茶館就是一個小社會。”
     
    中國電視-《國之大雅-二十四節氣》:大雪篇
     
         “北風吹雪散瓊英,疑是云孫巧剪成。平地鋪來偏潔白,漫天飛處總輕明。”12月7日我們迎來二十四節氣中最有畫面感的一個節氣——大雪?!吨袊娨暋费P注《國之大雅-二十四節氣》之大雪篇。
          《歷義疏》釋大雪道“大雪十一月節,月之初氣也。言太陰之氣以大,水凝為雪,故曰大雪。”在這個充滿詩意的節氣,《國之大雅-二十四節氣》來到了冰雪世界吉林,帶領觀眾一道,在這片冰雪奇緣之地賞雪、采冰、冰雕、滑雪。
          吉林的冬天是令人向往的存在。伴著長白雪獨有的細膩與柔美,在大雪節氣體驗“長白天下雪,盛景看吉林”的精髓。
          有一種冬天的美,叫做吉林。夜看霧,晨看掛,待到近午賞落花。溫潤的松花江賜予吉林壯美的景觀。四大自然奇觀之一的霧凇“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”,把人們帶進如詩如畫的仙境。長白飛雪,松江掛銀,吉林的雪永遠是飛揚的。紛紛揚揚的雪花像輕盈的玉蝶翩翩起舞,漫山遍野的冰掛呈現的是大自然最原始質樸的一面,極富詩情畫意。隨手拿起手機定格畫面,都是氛圍感十足的大片。
           冰雪是大自然最質樸的饋贈。始于一滴水,凝成一塊冰,厚愛一座城。松花江穩定的水流,為造就致密均勻通體透明的冰塊創造了條件,也成就了無畏嚴寒的采冰人。春夏耕耘,魂牽黑土,秋冬收藏,魄動松江。昔日“當念闌干鑿者苦,臘月深井汗如雨”,今時“號子聲聲響,擷萃采冰忙”。長達三千多年的采冰行業,如今早已成為了文化與藝術。切線、斷冰、拉冰、裝車,這些北國最純樸的風景,經過采冰人之手,終化作建造銀裝世界的珠磚玉瓦。
          在吉林,有種想象力叫冰雕。于晶瑩剔透上窮盡巧思,瓊樓玉閣、萌寵神獸、古剎鐘樓、鳳舞游龍,這些立于大地、融入環境,與現實交融與生發的冰雪雕塑早已經是冬季一道亮麗的城市景觀?;蛴糜谡w造型,或用于塑造場景空間,或與聲光電以及數字技術相融合。有趣好玩的冰雕,又讓多少南方小伙伴羨慕哭?
          在長白山余脈松花湖自然風景區內,山坡平緩、絕少懸崖峭壁的吉林北大湖滑雪場,其積雪深度最厚可達1.5米,絕對當得起“最好”的名頭。“滑雪天堂”那可不止是說說而已。就算沒有高手的風馳電掣,就算菜鳥出道如同記者一樣摔出合集,也不妨礙能夠拍上一組帥氣照片,發布在呼朋引伴的朋友圈,配上一句“一生中至少有一個冬天,是要留給吉林的。”
       侵曉同云一色屯,六花飄飏遂紛繁。關注《國之大雅-二十四節氣》大雪篇。歲暮天寒,順問冬安。今日大雪,愿君安暖。
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