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    ?中國電視-《傳承》(智慧篇):《火候之彩》

    2023-07-13 17:01:15 來源: 中國電視 閱讀 (7368次)

          鋼刀“淬火”展現流水般紋樣;巖茶“焙火”調和諸般香味;干姜“煅燒”化作護生靈藥?!吨袊娨暋费P注《傳承》(智慧篇)第四集《火候之彩》,看無形的烈焰,如何在精妙的控制下化作文明之火。

     
          保安族腰刀傳統工藝折花刀的制作方法,是在兩片鐵片之中夾入含碳量適宜的鋼片。將鐵打造到一定硬度后進行淬火,也就是從高溫瞬間進入冷水中進行冷處理,然后配合不同溫度的回火,通過改變鋼鐵內部組織結構可以大幅提高鋼的硬度、耐磨性和韌性。淬火之后的刀身表面出現了層層疊疊如同流水一樣的花紋,這正是保安族腰刀最具代表性的黃河流水紋。淬火成鋼,昭示中華多民族文化歷經千年鍛造后的源遠流長。
     

    (保安族腰刀)

          方舟的母親游玉瓊,從事傳統手工制茶已有近40年時間。方舟是正宗的“茶二代”,家里世代做茶。游玉瓊希望和兒子一起,在傳統巖茶品種之外研發一款茶湯清亮透徹,香味優雅柔順的新茶種。“茶為君,火為臣,君臣佐使,相輔相成”,武夷巖茶號稱以焙火工藝獨步天下。方舟專程來到武夷學院拜訪專家,通過實驗解決焙火工藝中溫度與茶葉口感之間的難題。千年傳承,茶韻不變,茶葉也經歷著不斷的變革。
     

     
    (武夷巖茶)
     
          保存文明,護佑生命,火的守護還有更為溫暖的表現。定坤丹藥方是廣譽遠藥業獨有,因該藥制作精良、藥效顯著而被乾隆賜名為“宮闈圣藥”,專供內廷皇室使用。“煅干姜炭”是定坤丹一道傳統和獨特的炮制工藝。“煅”是傳統中藥炮制工藝里熱處理藥材的一種方法,在特定火候的掌控下將自然草藥化作護生靈藥。
     

     
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          《火候之彩》: https://yspapp.cn/1clS
     
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